Magdalenas de cacao y calabaza: ¡receta fácil, saludable, sabrosa y nutritiva!
Ingredientes:
- 200 gr harina de avena
- 60 gr maicena
- 40 gr cacao puro en polvo Bio
- 80 gr panela
- 10 gr de levadura
- 1 pizca de sal
- canela en polvo
- 120 gr calabaza
- 250 gr leche de avena
- 40 gr aceite de oliva v. e. (gusto ligero)
- almendras en laminas
Procedimiento
En un bol mezclar la harina de avena con la maicena y la levadura en polvo, añadiendo una media cucharadita de canela, el cacao, la panela.
Mientras, encender el horno a 180º.
Rallar la calabaza y verterla en el bol, mezclando nuevamente todos los ingredientes. Poco a poco añadir la leche de avena junto con el aceite de oliva virgen extra (elegir un aceite con acidez baja y sabor suave) hasta unir bien todos los ingredientes.
Podemos utilizar el típico molde para muffins o magdalenas, previamente engrasado con un poco de aceite (si queremos reducir la grasa, podemos revestir cada molde con papel de horno) y vertemos la masa hasta cubrir poco más de la mitad de cada molde.
Horneamos durante 35 minutos aproximadamente.
Mientras, salteamos durante unos 2/5 minutos las almendras en laminas. Una vez los muffins estén listo, sacamos el molde del horno y espolvoreamos cada magdalena con las almendras.
Esperamos a que se enfríen antes de desmoldar.
Y… ¡Bon Apetit!
~
¿Sabías que?…
El cacao puro desgrasado contiene más de 50 nutrientes con propiedades antioxidantes y antinflamatorias. Es rico en fibra, vitaminas del grupo B, vitamina A y E; es rico en potasio, calcio, fosforo, hierro, magnesio y sodio y, gracias a sus alcaloides, tiene un efecto estimulante en nuestro organismo. Hoy en día es utilizado no solo en la elaboración de platos dulces sino también salado. Además, gracias a sus propiedades antioxidantes y su efecto remineralizante, se utiliza también en la elaboración de productos cosméticos.
~
Vittoria Veri Doldo ~ Health Coach
Mi nombre es Vittoria Verí Doldo, una entrenadora persistente, intuitiva, optimista. La vida me tiene enamorada y compartir me aporta felicidad. Soy Health Coach, experta en el desarrollo personal, espiritual, deportivo y del capital humano en las empresas. El enfoque de mi trabajo y de mis terapias es holístico, ya que considero la persona como un todo.
¿Qué más decir? ¡Mi trabajo es mi pasión!
2 Comentarios
Teresa
Se miran deliciosas, muchas gracias voy a preparar la receta. Y después te comento como me quedaron.
Saludos y gracias.
Sanate.info
Muy buenas Teresa, qué bien que te haya llamado la atención esta receta. Ya verás, es muy fácil y a ver si te gustarán. Espero noticias ;-D. Un fuerte abrazo y gracias por estar y por compartir!!