El objetivo de la dietoterapia no es solo el adelgazamiento, sino también utilizar la alimentación como herramienta para prevenir y tratar las patologías que afectan al cuerpo cuando enferma (dolor de cabeza, migraña, problemas digestivos, problemas de la piel, colesterol alto, falta de concentración, ansiedad, resfriado y gripe, síndrome premenstrual, virus etc.), adquiriendo hábitos saludables efectivos y duraderos.