Hummus de aguacate: ¡facilísimo, delicioso y sano!

Ingredientes:

• 400g de garbanzos cocidos
• 1/2 zumo de limón
• 40g de tahini
• 1 aguacate
• 40g aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• sal
• cilantro (si gusta)
• agua

Procedimiento

Escurrimos los garbanzos cocidos para que suelten toda el agua (sea la de cocción, sea la del bote). Una vez estén bien escurridos, los ponemos en un bol.

Mientras, pelamos el aguacate y le quitamos el hueso.

Añadimos todos los ingredientes en el bol y trituramos todo con un minipimer hasta que el compuesto tenga una consistencia cremosa. Si hace falta, añadimos un poco de agua.

Probamos como está de sal y añadimos el cilantro que habremos cortado fino con un cuchillo.

Podemos echar encima un poco de pimienta negra o bien de pimienta picante, dependiendo del gusto de cada uno.

Se puede servir con crudités (verduras cortadas como pimiento, zanahoria, calabacín, apio o esparrago verde, por ejemplo) o con pan de pita o con tostaditas a tu gusto.

Esta es una receta verdaderamente fácil, fresca y super nutritiva. El hummus es además un alimento ideal para comer algo sano entre horas y no llegar ni a la comida ni a la cena con demasiada hambre.

¡Pues, solo queda disfrutarlo ;-)!

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Vittoria Veri Doldo ~ Health Coach

Sanate.info

Mi nombre es Vittoria Verì Doldo, una entrenadora persistente, intuitiva, optimista. La vida me tiene enamorada y compartir me aporta felicidad. Me dedico al Health Coaching, acompañando las personas en su desarrollo profesional, personal, nutricional, emocional,  y espiritual. El enfoque de mi trabajo y de mis terapias es holístico, ya que considero la persona como un todo.

¿Qué más decir? ¡Mi trabajo es mi pasión!

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