La espinaca es uno de los vegetales que más proteínas contiene; es rica en fibras y en fito-nutrientes, especialmente el beta-caroteno y la luteína (cuyas propiedades antioxidantes ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres). Se compone mayoritariamente por agua, aporta alrededor de 24 Kcal por 100 gr y no contiene grasas. Es Sigue leyendo
Hamburguesas de quínoa y verduras: receta vegana
Ingredientes para 4 personas: 300 gr Quínoa 1 cebolla roja 1 zanahoria 1 pimiento rojo o amarillo harina de garbanzos albaca (si es fresca mucho mejor) sal especias al gusto (pimienta, curry, comino, jengibre, cúrcuma, perejil etc.) cebollino fresco aceite de oliva virgen extra Preparación: – Lavar la quínoa y escurrirla y luego hervirla durante Sigue leyendo
Hamburguesas de berenjena: sanas y ligeras
Hoy compartimos una gustosa receta de Hamburguesas de berenjena, sanas, ligeras y muy sabrosas. ¡Manos a la obra! Ingredientes: 3 berenjenas 2 huevos 10 gramos de jengibre picado 1 diente de ajo 1/2 cucharada (sopera) de comino 6 cucharadas (sopera) de pan rallado sal y pimienta aceite de oliva virgen extra perejil picado Procedimiento Para Sigue leyendo