Nutrición
El ajo: un antibiótico natural y un gran aliado para nuestra salud
El ajo ~ Allium sativum ~ natural de Asia Central, es una de las plantas cultivadas más antiguas. Su uso con fines terapéuticos se conocía desde hace más de 5000 años tanto en la medicina china como…
¿Sabías que la digestión empieza en los ojos? ¡Descubre por qué!
Según la fisiología médica, entre el 40% y el 60% del proceso digestivo se lleva al cabo antes de que el alimento llegue a la boca. Puede decirse que la digestión en su primera fase es un…
10 motivos por los que no deberías beber café
Según el medico naturista y profesor de la Universidad Ramon Llull de Barcelona Jorge Pérez Calvo Soler, tomar café es desaconsejable para toda persona que quiera adoptar hábitos alimenticios saludables y gozar de un buen estado de salud. Para la Medicina…
Patata azúl ‘Vitelotte’: propiedades y beneficios
Esta patata – también conocida como Trufa de China, Négresse, Morada o Negra o Vitelotte – procede de Sur America (entre Bolivia y Perú), aunque Francia es uno de los países de mayor cultivo y distribución para Europa. Es…
¿Comida rápida saludable? Pues si, es posible en la cadena ‘Grown’
Grown, el ‘fast food’ orgánico… Pues si, comida rápida y orgánica es algo que puede coexistir, ¡¿Quién lo iba a decir?! Esta es la gran idea del ex-baloncestista profesional estadounidense Ray Allen y de su esposa Shannon Are cuya filosofía…
Alimentos alcalinos y alimentos ácidos
Si no conoces la diferencia entre alimentos alcalinos y alimentos ácidos, hoy te hablaré de ello y de la importancia de elegir cuál de los dos para una alimentación correcta y más saludable. En otro articulo explicamos…
La leche de vaca es dañina para la salud: así explica el cientifico de Harvard David Ludwig
David Ludwig es un científico estadounidense de 58 años que ha dedicado gran parte de sus investigaciones al sobrepeso y a los trastornos y enfermedades alimentarias. Uno de sus estudios más conocidos, publicado en el Diario de…
Pizza insólita con harina de quínoa y puré de patata: delicada y apta para celiacos
Ingredientes para 1 pizza: 200 gr harina de quínoa 1 patata hervida 150 ml de agua tibia aceite de oliva virgen extra 200 ml de tomate fresco triturado; tomates cherry (opcional) albahaca fresca ( o, si lo…
Miso: un regalo de los Dioses para nuestra salud ¡Descúbrelo!
Sus orígenes son muy antiguas y, según la mitología japonesa, el miso fue un regalo de los Dioses para la humanidad, para que pudiese beneficiar de salud, felicidad y longevidad. Los Monjes Budistas fueron los primeros en experimentar la…
Bizcocho de pistacho y té verde: delicioso, bajo en calorías y sugarfree!!!
Los pistachos, como todos los frutos secos, son un alimento muy energético y su consumo en la dieta diaria es más que recomendable, tanto para acompañar cualquier tipo de plato, dulce o salado; como para calmar el…
Bizcocho de quínoa roja, manzana y almendras
Bizcocho de quínoa roja, manzana y almendras: sabroso y ligero y con opción sin azúcar ni grasas Ingredientes para 6 personas: 200 gr harina de kamut 80 gr quínoa roja 180 gr de azúcar de caña integral…
La Algarroba: propiedades y uso de un alimento muy energético y sano
El área de origen de la algarroba es muy incierto. La mayoría de los estudiosos consideran que es de Asia Menor o Siria, otros piensan que se origina en Egipto; otros creen que sea nativo de Sicilia,…
