Hojaldre sabroso: para cuando no tienes tiempo de cocinar

 Ingredientes:

• 1 lamina de hojaldre fresco
• 2 calabacín
• queso azul
• 4 frankfurt de tofu ahumados (alternativa no veg: 4 lonchas de bacon)
• tomates cherry (opcionales)
• albahaca

Procedimiento

Encender el horno a 170º.

Mientras, poner la lamina de hojaldre en un molde de horno con su papel para que no se pegue.

Cortar los calabacines en juliana directamente por encima del hojaldre. Lo importante es que se vaya llenando solo una mitad de la lamina para poder, después, cerrarla en forma de media luna.

Poner el queso azul en trocitos por encima del calabacín y luego añadir los Frankfurt de tofu cortados en trocitos (o bien las lonchas de bacon). Y si te gustan los tomates, puedes añadirlos por encima del resto de ingredientes.  

Finalmente espolvorear con la albahaca y cerrar el hojaldre con delicadeza, teniendo cuidado a que no se rompa. Puedes mojar los bordes con la yema de un huevo para que quede bien pegado y, si así lo prefieres, con una brocheta de cocina también puedes mojar la parte superior del hojaldre para que mantenga bien la cocción y quede más lucido una vez hecho.

Si lo prefieres, puedes poner los ingredientes a lo largo de toda la lamina sin llegar a los bordes y, luego, enrollarlo y darle una forma diferente.

Poner el horno durante 15 minutos y listo.

Fácil, sabroso, no ensucias nada ni debes cocinar, y se cocina mientras vas poniendo la mesa!

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Vittoria Veri Doldo ~ Health Coach