El chocolate y el aguacate son dos sabores que se armonizan maravillosamente y proporcionan a los postres una textura suave y muy agradable. De hecho el aguacate puede tranquilamente sustituir la mantequilla, aporta grasas sanas junto con los pistachos que, a su vez, dan al postre un toque aún más especial.
Ingredientes para 4 personas:
- 100 gr de chocolate negro bio
- 80 gr de pepitas de chocolate bio
- 150 gr harina de kamut bio
- 80 gr de azúcar de caña bio (puedes sustituirlo con 20 gotas de stevia)
- 1 huevo
- 1 aguacate maduro
- 40 gramos de pistachos
Preparación:
Derretir el chocolate negro a baño maría. Mientras tanto, pelar el aguacate, quitar la semilla y cortarlo en cubitos, y ponerlo en un bol.
Montar el huevo con el azúcar (o la stevia) y unirlos al aguacate añadiendo la harina y 3/4 de los pistachos pelados; mezclar todos los ingredientes con la batidora. Una vez estén todos bien amalgamados, añadir las pepitas de chocolate y con una cuchara incorporarlas a la masa.
Verter la masa en un molde para plumcake y poner en el horno a 180º durante 18 minutos.
Mientras tanto triturar los pistachos que quedan para espolvorear la superficie del brownie. ¡¡Y a disfrutar!!
Autora: Vittoria Veri Doldo ~ Health Coach
Imagen: VittoriaVeri
Mi nombre es Vittoria Verí Doldo, una entrenadora persistente, intuitiva, optimista. La vida me tiene enamorada y compartir me aporta felicidad. Soy Health Coach, experta en el desarrollo personal, espiritual, deportivo y del capital humano en las empresas. El enfoque de mi trabajo y de mis terapias es holístico, ya que considero la persona como un todo.
¿Qué más decir? ¡Mi trabajo es mi pasión!
Tienes una pinta estupenda gracias por compartir con nosotros está receta de aguacates ¡
Gracias a ti por compartir tu comentario, un abrazo :-D!!!