Hoy compartimos una receta facilísima de: Albóndigas vegetarianas de tofu y sésamo. Ingredientes para 4 personas 250 g de tofu ahumado o aromatizado (con curry, albahaca, ajo, romero etc.) 150 g de aceitunas verdes 3 cucharadas de sésamo (blanco y/o negro) Harina de garbanzos Especias al gusto Procedimiento En un bol, trocear el tofu y Sigue leyendo
«Piadina» de Kamut: una buena alternativa al pan común, más ligera y sana, gluten y sugar free
Ingredientes para 4 personas: 200 gr de harina de kamut 300 gr de espelta integral leche de almendras (sin azúcar añadido) 15/20 gotas de stevia 20 gr de sal vainilla extracto de levadura madre bio aceite de coco (o de linaza, de semillas de lino o bien de oliva virgen extra, sabor delicado) Procedimiento: Poner todos Sigue leyendo
Hamburguesas de quínoa y verduras: receta vegana
Ingredientes para 4 personas: 300 gr Quínoa 1 cebolla roja 1 zanahoria 1 pimiento rojo o amarillo harina de garbanzos albaca (si es fresca mucho mejor) sal especias al gusto (pimienta, curry, comino, jengibre, cúrcuma, perejil etc.) cebollino fresco aceite de oliva virgen extra Preparación: – Lavar la quínoa y escurrirla y luego hervirla durante Sigue leyendo
Pan de calabaza: una alternativa deliciosa al pan de cada día… ¡¡Mmmmh qué rico!!
Ingredientes para 4 personas: 500 gr harina tipo ‘0’ Bio 300 gr de pulpa de calabaza 10 gr de extracto de levadura madre Bio 3 cucharas de leche vegetal (avena, mijo, kamut) 2 cucharaditas de bicarbonato 3 cucharadas de aceite de sésamo (o bien de semillas de calabaza o de girasol Bio) sal semillas de calabaza Preparación (2,5 horas): Sigue leyendo
Pizza insólita con harina de quínoa y puré de patata: delicada y apta para celiacos
Ingredientes para 1 pizza: 200 gr harina de quínoa 1 patata hervida 150 ml de agua tibia aceite de oliva virgen extra 200 ml de tomate fresco triturado; tomates cherry (opcional) albahaca fresca ( o, si lo prefieres, orégano) aceitunas verdes o negras (opcional) queso mozzarella (o queso vegano) sal media cucharada de extracto de Sigue leyendo
Miso: un regalo de los Dioses para nuestra salud ¡Descúbrelo!
Sus orígenes son muy antiguas y, según la mitología japonesa, el miso fue un regalo de los Dioses para la humanidad, para que pudiese beneficiar de salud, felicidad y longevidad. Los Monjes Budistas fueron los primeros en experimentar la fermentación de la soja y fue solo entorno al 600 DC que se probó a añadir el cereal Sigue leyendo
![Tarta de menta: fresca y fácil de preparar [opción sin gluten, sin azúcar y variante con nocilla...!!]](https://sanate.info/wp-content/uploads/2015/10/tarta-menta.jpg)
Tarta de menta: fresca y fácil de preparar [opción sin gluten, sin azúcar y variante con nocilla…!!]
Ingredientes para 6 personas: 3 huevos 2 yogures naturales 20 gotas stevia (o bien 100 gr azúcar de caña bio) 250 gr harina de almendras 1/4 vaso de sirope de menta 70 gr harina de coco 1/4 vaso de aceite de oliva virgen extra (sabor delicado) 1 sobre de levadura para repostería (16 gr) – o Sigue leyendo
Bizcocho de pistacho y té verde: delicioso, bajo en calorías y sugarfree!!!
Los pistachos, como todos los frutos secos, son un alimento muy energético y su consumo en la dieta diaria es más que recomendable, tanto para acompañar cualquier tipo de plato, dulce o salado; como para calmar el hambre entre horas siendo un alimento rico en fibra y por lo tanto muy saciante. Entre sus propiedades Sigue leyendo
Bizcocho de quínoa roja, manzana y almendras
Bizcocho de quínoa roja, manzana y almendras: sabroso y ligero y con opción sin azúcar ni grasas Ingredientes para 6 personas: 200 gr harina de kamut 80 gr quínoa roja 180 gr de azúcar de caña integral bio (se puede sustituir con azúcar de coco o stevia bio – 15 gotas; o bien con sirope de Sigue leyendo
Magdalenas de quinoa: ligeras y sin azúcar
Ingredientes para 10 unidades: 50 gr de quinoa cruda = 100 gr cocida 15 ml aceite de oliva 80 gr harina de arroz 30 gr maizena 30 gotas stevia liquida bio (o bien 70 gr azúcar de coco bio o bien moreno integral bio) 1 sobre doble de gasificante 60 gr de uvas pasas (o bien Sigue leyendo
Hamburguesas de berenjena: sanas y ligeras
Hoy compartimos una gustosa receta de Hamburguesas de berenjena, sanas, ligeras y muy sabrosas. ¡Manos a la obra! Ingredientes: 3 berenjenas 2 huevos 10 gramos de jengibre picado 1 diente de ajo 1/2 cucharada (sopera) de comino 6 cucharadas (sopera) de pan rallado sal y pimienta aceite de oliva virgen extra perejil picado Procedimiento Para Sigue leyendo
Cous cous con verduras: un plato rápido y fácil
Hoy compartimos una receta súper fácil, rápida y sabrosa de cous cous con verduras. Toma nota: Ingredientes para 2 personas: 160 gr cous cous (puedes ser integral, de arroz y maíz, de espelta etc.) 10 tomates cherry 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento amarillo 2 latas de atún preferiblemente al natural (puedes sustituirlo con queso Sigue leyendo
Alcachofas rellenas: sabrosas y saludables
Ingredientes: 8 alcachofas salvado de avena (y/o pan rallado) queso parmesano rallado queso pecorino rallado (u otro queso rallado curado) ajo perejil pimienta negra sal aceite de oliva virgen extra Procedimiento En un plato hondo, poner una taza de salvado de avena o bien media junto con media de pan rallado. Añadir el ajo y Sigue leyendo
Espaguetis con calabacín y patata: receta salva vida
Hoy compartimos esta nueva receta de Espaguetis con calabacín y patata, ‘receta salva vida’ para cuando no tienes tiempo de cocinar. Mira los ingredientes y ¡vamos a por ello! Ingredientes para 4 personas: 300 gr espagueti 2 calabacines 1 patata grande mix de pimientas queso rallado (parmesano, pecorino o bien otro queso de sabor fuerte) Sigue leyendo
Bizcocho de algarroba: facil, 0 azúcar 0 gluten 0 lácteos
Bizcocho de algarroba: fácil, 0 azúcar 0 gluten 0 lácteos Ingredientes: 125 gr harina de almendras 60 gr harina de coco 50 gr harina de algarroba 2 huevos 40 gr pasas (sin azúcar añadido) 1 cucharadita de bicarbonato 15 gotas de stevia leche vegetal (arroz, mijo o trigo sarraceno) canela en polvo Procedimiento Precalentar el Sigue leyendo