Recetas para la Salud
Pizza insólita con harina de quínoa y puré de patata: delicada y apta para celiacos
Ingredientes para 1 pizza: 200 gr harina de quínoa 1 patata hervida 150 ml de agua tibia aceite de oliva virgen extra 200 ml de tomate fresco triturado; tomates cherry (opcional) albahaca fresca ( o, si lo…
Miso: un regalo de los Dioses para nuestra salud ¡Descúbrelo!
Sus orígenes son muy antiguas y, según la mitología japonesa, el miso fue un regalo de los Dioses para la humanidad, para que pudiese beneficiar de salud, felicidad y longevidad. Los Monjes Budistas fueron los primeros en experimentar la…
Tarta de menta: fresca y fácil de preparar [opción sin gluten, sin azúcar y variante con nocilla…!!]
Ingredientes para 6 personas: 3 huevos 2 yogures naturales 20 gotas stevia (o bien 100 gr azúcar de caña bio) 250 gr harina de almendras 1/4 vaso de sirope de menta 70 gr harina de coco 1/4 vaso…
Bizcocho de pistacho y té verde: delicioso, bajo en calorías y sugarfree!!!
Los pistachos, como todos los frutos secos, son un alimento muy energético y su consumo en la dieta diaria es más que recomendable, tanto para acompañar cualquier tipo de plato, dulce o salado; como para calmar el…
Bizcocho de quínoa roja, manzana y almendras: sabroso y ligero [opción sin azúcar ni grasas]
Ingredientes para 6 personas: 200 gr harina de kamut 80 gr quínoa roja 180 gr de azúcar de caña integral bio (se puede sustituir con azúcar de coco o stevia bio – 15 gotas; o bien con sirope…
Magdalenas de quinoa: ligeras y sin azúcar
Ingredientes para 10 unidades: 50 gr de quinoa cruda = 100 gr cocida 15 ml aceite de oliva 80 gr harina de arroz 30 gr maizena 30 gotas stevia liquida bio (o bien 70 gr azúcar de coco…
Hamburguesas de berenjena con comino y jengibre: sanas, sabrosas y ligeras
Ingredientes: 3 berenjenas 2 huevos 10 gramos de jengibre picado 1 diente de ajo 1/2 cucharada (sopera) de comino 6 cucharadas (sopera) de pan rallado sal y pimienta aceite de oliva virgen extra perejil picado Procedimiento Cortar…
40 recetarios veganos: ¡¡más de 2.000 recetas 100% vegetarianas!!
Gracias al gran trabajo recopilatorio y la generosidad de la web www.biovictor.com que os invito a visitar, puedo compartir estos recetarios veganos, llenos de ideas fantásticas que nos permiten disfrutar de comida sana, cuidarnos y divertirnos creando platos nuevos.…
Cheesecake delicado, vegano, sin lácteos, sin azúcar, sin gluten, sin cocción
Ingredientes para la base: 150 gr de almendras tostate 30 gotas gr de stevia bio sal marina integral (solo 1 pizca) ½ rama de vainilla 25 gr de aceite de coco bio Ingredientes para la crema: 300 gr de almendras…
Cous cous con verduras para l@s que no quieren o no saben cocinar: ¡¡rapidísimo!!
Ingredientes para 2 personas: 160 gr cous cous (puedes ser integral, de arroz y maíz, de espelta etc.) 10 tomates cherry 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento amarillo 2 latas de atún preferiblemente al natural (puedes sustituirlo…
Alcachofas rellenas: sabrosas y saludables
Ingredientes: 8 alcachofas salvado de avena (y/o pan rallado) queso parmesano rallado queso pecorino rallado (u otro queso rallado curado) ajo perejil pimienta negra sal aceite de oliva virgen extra Procedimiento En un plato hondo, poner una…
Espaguetis con calabacín y patata: una receta salva vida para cuando no tienes tiempo
Ingredientes para 4 personas: 300 gr espagueti 2 calabacines 1 patata grande mix de pimientas queso rallado (parmesano, pecorino o bien otro queso de sabor fuerte) tomates secos aceite extra virgen de oliva sal Procedimiento En una…
Risotto de fresas: un plato fácil para dar la bienvenida a la Primavera
Ingredientes: 260 gr arroz carnaroli 600 gr de caldo vegetal (ideal si hecho en casa o bien 2 cubitos bio vegetales) 250 gr de fresas 35 gr zumo de limón 20 gr sirope de agave cebollino (opcional)…
Crema de pistacho y cacao: receta facilísima, versátil, deliciosa, sugarfree
Ingredientes: 100 gr pistachos sin cascara ni sal (se pueden adquirir ya molidos, en polvo o triturados) 2 cucharaditas de cacao amargo en polvo 2 cucharas de sirope de arroz o de agave o 15 gotas de stevia…
Bizcocho de algarroba: una receta sencilla, sin azúcar ni gluten ni lácteos
Ingredientes: 125 gr harina de almendras 60 gr harina de coco 50 gr harina de algarroba 2 huevos 40 gr pasas (sin azúcar añadido) 1 cucharadita de bicarbonato 15 gotas de stevia leche vegetal (arroz, mijo o…