Galletas de avena y platano: veganas, sin azúcar, fáciles, sanas y deliciosas

Ingredientes:

• 200 gr copos de avena (normales o finos) y salvado de avena
• 2 plátanos grandes y maduros
• 50 gr harina de almendras
• pasas y/o pepitas de chocolate negro bio 85% o 90% (opcionales)
• 20 gotas stevia (opcional)
• canela en polvo

Procedimiento

Precalentar el horno a 180º.

En una batidora pondremos los copos de avena y el salvado y mezclaremos durante unos minutos. En un bol machacaremos los plátanos con un tenedor hasta obtener una masa cremosa y uniforme y que mantenga cierta consistencia para permitir hacer unas bolitas. Añadir la avena, la canela, la harina de almendras y la stevia, las pasas, las pepitas de chocolate negro si se ha elegido añadir estos últimos 3 ingredientes.

Ir montando unas bolitas cuyo tamaño será el doble del de una nuez, ponerlas  en la bandeja del horno (previamente cubierta con papel de horno) y dejar cocer durante unos 10/15 minutos.

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Vittoria Veri Doldo ~ Health Coach