Ingredientes: 200 gr harina de avena 60 gr maicena 40 gr cacao puro en polvo Bio 80 gr panela 10 gr de levadura 1 pizca de sal canela en polvo 120 gr calabaza 250 gr leche de avena 40 gr aceite de oliva v. e. (gusto ligero) almendras en laminas Procedimiento En un bol mezclar ... LEER MÁS
Albóndigas de apio: ¡sorprendentemente sabrosas! (Aptas para celíacos+opción vegana)
Ingredientes para 4 personas: 1 manojo de apio con hojas 150 gr de harina de garbanzos 200 gr queso ahumado – el tipo que más te guste; o bien tofu aromatizado, si prefieres la versión vegana 1/2 cucharadita de cúrcuma 50 g de semillas de sésamo leche de mijo aceite de oliva virgen extra sal pimienta Lavar a ... LEER MÁS
Galletas de avena y platano: veganas, sin azúcar, fáciles, sanas y deliciosas
Ingredientes: 200 gr copos de avena (normales o finos) y salvado de avena 2 plátanos grandes y maduros 50 gr harina de almendras pasas y/o pepitas de chocolate negro bio 85% o 90% (opcionales) 20 gotas stevia (opcional) canela en polvo Procedimiento Precalentar el horno a 180º. En una batidora pondremos los copos de avena y el ... LEER MÁS
Aguacates rellenos de quínoa
Hoy compartimos una receta facilísima de aguacates rellenos de quinoa. Empezamos, pues, con los ingredientes. ¡Toma nota! Ingredientes para 4 personas: 4 aguacates maduros ½ taza de quínoa 200 gr tomates cherry ½ pimiento rojo ½ cebolla roja ¼ taza de cilantro picado aceitunas verdes 1 taza de nueces 1 cucharadita de vinagre de manzana ... LEER MÁS
Quínoa, un súper alimento: usos y beneficios
Quínoa: un súper alimento aún poco conocido. ¡Descubre sus múltiples usos y beneficios! La quínoa se define un pseudocereal ya que es una planta de hoja ancha que pertenece a la misma familia de las espinacas, la remolacha y las acelgas, y se usa tal y como un cereal. Su semilla puede ser molida a ... LEER MÁS
Hamburguesas vegetarianas de espinacas aptas para celiacos
La espinaca es uno de los vegetales que más proteínas contiene; es rica en fibras y en fito-nutrientes, especialmente el beta-caroteno y la luteína (cuyas propiedades antioxidantes ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres). Se compone mayoritariamente por agua, aporta alrededor de 24 Kcal por 100 gr y no contiene grasas. Es ... LEER MÁS
La Avena: un alimento excelente para tu equilibrio y tu salud (recetas y tabla nutricional)
La Avena es un alimento excelente para tu equilibrio y tu salud y con una larga historia. Te cuento sus orígenes. Origen Las avenas cultivadas tienen su origen en Asia Central. La historia de su cultivo no se conoce muy bien, aunque los primeros restos arqueológicos se hallaron en Egipto, donde se cree que la ... LEER MÁS
Patatas exóticas con leche de coco: ¡¡listas en 30 minutos!!
Ingredientes: 4 patatas medianas 2 dientes de ajo 1 vaso de leche de coco bio 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra curry sal y pimienta Procedimiento Cortar las patatas en rodajas y dejarlas en un trapo para que secar la humedad. En una sartén grande poner a calentar una cucharada de aceite de oliva ... LEER MÁS
Pasta con crema de calabaza y pistachos (opción ligera vegetariana o con jamón ahumado)
Ingredientes para 4 personas: 320 gr espagueti n.7 o bien linguini 300 gr calabaza 80 gr pistachos 100 gr jamón ahumado Aceite de oliva virgen extra Sal, ajo y pimienta Preparación: Pelar la calabaza, lavarla, cortarla en trozos y ponerla a hervir en una olla con sal durante 30 minutos. Escurrir y dejar enfriar. Poner agua ... LEER MÁS
Turrón vegano de chocolate, almendras, coco y naranja
Hoy compartimos esta nueva receta de Turrón vegano de chocolate almendras, coco y naranja. ¡Vamos a ello! Ingredientes: 100 gr de almendra triturada 60 gr chocolate negro Bio (preferir entre 80% y 90%) 100 gr de coco rallado 100 ml de aceite de coco 50 ml de zumo de naranja 25 gotas de stevia bio (o bien ... LEER MÁS
Pasta filo con queso feta y miel: !lo preparas en 10 minutos!
Ingredientes: 250 gr queso feta 2 laminas de pasta filo cuadradas miel cruda bio semillas de amapola 1 huevo aceite de oliva virgen extra Procedimiento En un bol cortar la feta en trocitos y mezclarla con las semillas de amapola. Dividir en 2 o en 4 las laminas de pasta filo (según cuántos grandes se ... LEER MÁS
Galletas de harina de garbanzos, almendras y cerezas goji: sin azúcar ni lácteos ni gluten
Ingredientes (25 galletas): 200 gr harina de garbanzos 100 gr harina de almendras 60 gr de aceite de linaza 30 gotas de stevia bio (o bien 60 gr de sirope de agave bio o sirope de manzana bio) 40 gr de cerezas goji 10/20 gr agua almendras Procedimiento Tostar la harina de garbanzos en una sartén mezclando continuamente ... LEER MÁS
Bizcocho con aguacate, algarroba y cero mantequilla: ¡qué delicia!
Ingredientes: 4 huevos ecológicos 180 gramos de azúcar integral BIO 2 aguacates maduros Zumo de medio limón 30 mililitros de aceite de oliva virgen extra 220 gramos de harina BIO 20/30 gramos de harina de algarroba 1 sobre de levadura para postres BIO Procedimiento Cortamos los aguacates por la mitad en dirección vertical, sacamos toda ... LEER MÁS
Pasta con crema de espinacas y aguacate: ¡rapidísima, nutritiva y deliciosa!
Ingredientes para 4 personas: 320 gr de espaguetis o tallarines o macarrones 1 diente de ajo 1 aguacate 1 taza de espinacas frescas ½ taza de nueces y piñones 1 cucharada de jugo de limón fresco albahaca sal y pimienta al gusto parmesano (opcional) Preparación: Poner a hervir el agua para la pasta en una olla. ... LEER MÁS
Bizcocho de kamut: sin lácteos y sin azúcar
Hoy compartimos una inesperadamente deliciosa receta de Bizcocho de kamut, sin lácteos y sin azúcar. ¡Empezamos! Ingredientes: 400 gr de harina de kamut 150 ml de aceite de semillas de lino 200 ml de leche de kamut 100 gr de sirope de agave o bien 20 gotas de stevia (ambos opcionales) 100 gr de plátano pelado 40 gr ... LEER MÁS